Liyan story

公司的新夥伴:Saeco Intelia

前一陣子,立言翻譯社擴充人員編制,順便就網羅了一名新成員:飛利浦 Saeco Intelia 全自動義式咖啡機。

 

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(上圖截自官網)

 

就是這位夥伴,甫進公司就成為大紅人。實在是因為立言翻譯社的大家時常在處理文件,而一杯好的咖啡,會是最佳良伴。尤其當高級咖啡豆剛磨出來的香味,縈繞在整間辦公室的時候⋯⋯即使是沒有喝咖啡習慣的人,都能在瞬間精神一振,文思泉湧。

Saeco 是飛利浦義式咖啡機的品牌,而義式咖啡機的優點,就是會使用高壓高溫的方式烹煮咖啡,和滴漏式咖啡完全不同。究竟義式咖啡的口感如何?一起來一探究竟吧。

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我們購買的是 HD8751 型號,在網路上訂購之後,飛利浦的特約工程師將親自整箱送來,在公司進行安裝。

 

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咖啡機本體和零配件。

 

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1.5 公升的水箱,足夠立言翻譯公司的大家每天都喝上至少一杯咖啡。

 

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打開電源鍵,咖啡機會自動排水清潔。

 

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看到這個圖示,表示咖啡機已經準備就緒。

事不宜遲,趕快來泡一杯嘗嘗看。

 

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先放一杯左右的咖啡豆量於機器上方的「咖啡豆槽」(右下角圓型部分是咖啡粉槽,注意別放錯了)。我們選擇的豆種,是立言翻譯社附近「豆工房咖啡」咖啡店的「黃金曼特寧」咖啡豆,香氣馥郁口感滑順,值得推薦。

 

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左排一及左排二的咖啡杯圖示的按鈕代表咖啡量的多寡,可以依喜好自行決定。選取一個按鈕按下,機器就會開始磨豆、煮咖啡。

此時將咖啡杯準備好在咖啡出口下方(如下圖):

 

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香噴噴的義式咖啡出爐了!Saeco 義式咖啡機使用 100% 陶瓷研磨刀片,可以將咖啡豆磨成非常細緻的粉末,再用超高溫高壓的熱水通過磨好的咖啡豆粉,這就是所謂的義式咖啡。而這個過程,會把咖啡豆中不溶於水的油脂乳化出來,變成咖啡菁華乳層(crema),會讓咖啡本身的口感也更細緻、香醇、濃郁,完全不是一般滴漏式咖啡可以相比擬的。

如果手邊沒有咖啡豆,其實也可以使用咖啡粉來煮出咖啡。如下圖:

 

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(感謝飛利浦工程師親自教學)

將咖啡粉倒入機器上方的「咖啡粉槽」。

 

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選擇自己需要的咖啡量,看到這個圖示時,就表示機器正以超高溫高壓的熱水為您烹煮咖啡。

 

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由於大家踴躍試喝,1.5 公升的水量馬上被用完了。此圖示表示需要添水。

 

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(感謝飛利浦工程師親自教學)

看到這個圖示,表示要清理咖啡渣了。

平心而論,Saeco 這台咖啡機煮出來的咖啡品質非常優良(當然,咖啡豆的品質也是關鍵)。讓我和愛好咖啡的同事能夠飽滿元氣,維持開心的心情。